なめこ

天然なめこは、ぬめりが濃厚で、かつ歯ごたえがあるきのこです。
収穫の開始時期は１１月１０日ごろから。
お勧めの料理は、何と言ってもなめこ汁！、その他なめこそばやなめこの大根おろし和え。
とても希少なので、ぜひスーパー等で販売されているなめこと食べ比べしていただきたいです。